子育て

挫折しない簡単完了食と幼児食のコツとレシピ集を公開！

離乳食
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

出産から５ヶ月過ぎ、、ようやく日々のリズムが少し掴めてきた頃に始まるのが離乳食！

１日１回食から始まり、「最初はドロドロの10倍かゆから始めます」、、と区の離乳食講座で聞いたものの、最初に思った感想は「うわーめんどくさい」でした。←すみません。

手間がかかる割に、ほんの少ししか食べないので毎回作るのも億劫でした。

現在では市販でも赤ちゃんに優しい厳選素材で作っている離乳食もたくさんありますので、少量しか食べない初期から中期にかけては、適宜そういった便利商品を利用していくのも良いと思います。こちらの記事でも紹介します。

9ヶ月〜10ヶ月ごろから始まる、３回食〜完了食あたりが個人的には一番ストレスでした。

大人と全く同じものは食べられないけど噛む練習のための食材の切り方や、味覚を育てるための味付けに工夫が必要になる時期だからです。

面倒くさがりやで料理得意でもない私が、どうやって完了食〜幼児食時期を乗り越えたのか、「挫折しない離乳食の完了食・幼児食レシピ」を紹介します。

完了食は３つの栄養素が取れていればOK

離乳食

しょっぱなから全く映えない写真で申し訳ありません。苦笑。

はい、私は、instagramに投稿されるようなキラキラ離乳食は全く作れません。

上記のメニューは

  • ご飯
  • 卵焼き
  • 蒸しさつまいも
  • 茹でブロッコリー
  • 切り干し大根の煮物
  • 小松菜スムージー
  • りんご煮

です。

大人も子供も同じだと思いますが、離乳食、完了食を作るさいはまず以下の３点を意識します。

  1. 主食
  2. タンパク質
  3. 野菜

プラス１日１回果物をあげてました。

主な使用食材
主食に関しては、ご飯かパン

タンパク質は、主にしらす、鱈、鮭、鯖缶、ツナ（食塩オイル不使用）鶏肉、豚肉、

野菜は、基本スープで、和風、トマトの2種類または手づかみ用の茹で野菜をローテーションしました。

あとはたまに大人の副菜（切り干し大根やひじきの煮物）を作る時に味を薄めにしてあげることもありました。

1歳以上は牛乳を飲めるようになるので、我が子は１日200mlくらい飲ませてました！

 

魚のレシピ

しらす→熱湯につけて２〜３分したら取り出してご飯と混ぜる。

白身魚→２切れに片栗粉をまぶし、ケチャップ大さじ１、中濃ソース大さじ１を水２００mlに溶かす。魚に焼き目をつけたら、ソースを絡める。

鮭→塩分が少なめの鮭フレークを使う

ツナ缶→そのままか、食べにくければおかゆご飯に混ぜる

鯖缶→トマト缶と一緒に煮込む。コンソメを少したす。

肉のレシピ

材料：(1週間分)鶏肉か豚肉のひき肉160g、生姜小さじ１、玉ねぎ100g、醤油小さじ１、オイスターソース小さじ1/2

※玉ねぎを多めに入れることによって食感を柔らかくできます。

１、全てをよく混ぜて、四角い耐熱容器に敷き詰めて５分レンチン。

２、8等分に切って出来上がり

 

スープのレシピ

材料：(１週間分)人参、お好きなきのこ、パプリカを各1/2,　玉ねぎ1個、ピーマン小２個、キャベツ1/4強、ねぎ1/2 　１〜２cmの角切りにする。幼児食になったら適宜大きめに切っていく

１、鍋に水がかぶるくらいまで入れる。

  • 和風の場合→ 鰹節ひとつかみ、すりおろし生姜１かけ、中華だし小さじ1/2、醤油大さじ１
  • 洋風の場合→コンソメ小さじ１、トマト缶半分

２、柔らかくなるまでにる。

３、最後に味をみて塩をたす

保育園にいくようになってからは、野菜スープが出来上がった後に、中身のみをリッチェルの５０ml容器３個分に移し、朝食の野菜スムージーの中身として利用しています。

 

肉も魚も野菜も、ほとんど工程が少ないので、まとめて作って、

１食分に「主食、スープ、タンパク質」が必ず入るように組み合わせて提供する

という感じで対応していました。

 

手づかみ食べは汚れない野菜を使う

離乳食

9ヶ月頃になると、自分で掴んで食べようとしたりします。

このつかみ食べが後のフォークやスプーンを使うことに繋がって行くのですが、何しろ赤ちゃんなので最初は上手に食べることはできません笑。

そんな時に汚れやすいベトっとしたものだど片付けが大変ので、我が家では

  • 茹で野菜（ブロッコリー、大根、人参）
  • パン

この２種類で乗りきりました！

茹で野菜は持ちやすいように細長く切って、ルクエなどのレンチンできる容器にいれて柔らかくなるまでチンするだけです。水で茹でるよりも野菜の甘みが逃げないので、我が子も食べがよかったです。

パンは、普通の食パンを細長く切ったり、上記の写真に写っている和光堂さんの野菜入りホットケーキミックスをよく利用しました。

おにぎりは手にくっつくとベトベトになって大変なことになるし、海苔を巻くと、まだうまく噛み切れないので危ないかなと思ったからです。

 

子供が食べない時に便利なおやつケーキ

離乳食

機嫌が悪くて子供が思うように離乳食を食べてくれない時や、幼児食に移行した際のおやつとして重宝してるのが、お野菜ケーキです。色んな栄養素を手軽に取ることができます。

☆作り方　約７食分

材料：人参、お好きなきのこ1、パプリカを各1/3,　玉ねぎ1/2、ホットケーキミックス１袋、コンソメ小さじ１、粉チーズ大さじ１、牛乳（ホットケーキミックスの表示通り）、卵一個

  1. 野菜を全て1-2cm角にきる。
  2. 耐熱容器で４分ほどレンチン
  3. ホットケーキミックスと牛乳と卵を加えて混ぜる
  4. 再び４分レンチン
  5. 串をさして中まで火が通っていれば完成

１歳半以降はソーセージやベーコンなどをいれてあげるとより美味しくなります。

アレルギーがある場合は、米粉で代用したり、牛乳や卵なしでも作れます。

まとめて作って冷凍できますので、食べる時に30秒ほどチンすればOKです！

 

 

我が家が使用してお気に入りだった市販の離乳食

初期から中期にかけて、とてもお世話になった市販の離乳食です。

これら無しでは生きていけませんでした笑。

どれくらいすり潰せばいいのかな？や、味付けの濃さの参考にもなりますので、初めてでよくわからない人はまず市販の離乳食を買って見ることをおすすめします。

和光堂

  • 味　☆☆
  • 価格　☆☆☆☆
  • 手軽さ　☆☆☆☆☆

ドラッグストアやアカチャンホンポなど、手軽にどこでも手に入れることができる和光堂の離乳食シリーズです。お出かけの時にはご飯とおかずがセットになっているランチボックスを使い、家ではレトルトパウチタイプをよく使いました。

味はレトルトって感じはしますが、手軽に購入できる種類の中では一番美味しく感じました。

災害用にも常備して置くと便利です。

ofukuro

  • 味　☆☆☆
  • 価格　☆☆
  • 手軽さ　☆☆☆☆

アカチャンホンポか、自然食系のセレクトショップで見かけるのがofukuroシリーズ

味噌味のおかゆが美味しかったのでよく利用していました。

the kindest

  • 味　☆☆☆☆☆
  • 価格　☆
  • 手軽さ　☆☆

おしゃれなパッケージでインスタでもよく紹介されているカインデストさん。

2019年ごろまでは冷凍しか商品がなかったのですが、今では常温保存可能なパウチが出ているようです。厳選された有機野菜を使用しており、野菜本来の味が楽しめます。大人が食べても美味しかったです。

我が子は初めて野菜を食べた時こちらのパウチを利用したおかげなのか初期の野菜はすんなりクリアしました。

ただ１つ680円程度とお高いので普段遣いはなかなか厳しいです。

生協のきらきらステップシリーズ

  • 味　☆☆☆
  • 価格　☆☆☆☆
  • 手軽さ　☆☆☆☆☆

５ヶ月〜３歳ごろまで幅広く商品ラインナップがあります。２歳になった今も夕飯のメイン食材としてお世話になってます。

生協に入会しなければ買えませんが、チンするだけで食べられますし、美味しいです。

 

保育園通いの朝ごはんはどうしてる？

挫折しない離乳食

１歳３ヶ月から保育園に通い始めた我が子。朝は自分の出勤準備プラス子供の通園準備があるので朝ごはんに時間はかけていられません。

我が家では朝食のルーティンを決めてしまっています。悩まずに出せるので時短に繋がりました。

下記を準備してだいたい５〜７分くらいで食卓につけます。

  • 主食→ご飯orパン
  • タンパク質→卵or納豆orチーズ(おまけ的に追加する)
  • 野菜→野菜スムージー

主食の作り方

  • ご飯は、週末に４合炊いて、１食分ずつラップに包んで冷凍します。
  • 食パンは、６枚切りか８枚切りを購入し、1枚ずつラップに包んで冷凍します。

食べる際は、レンジでご飯は700Wで1分10秒、パンは30秒チンして終了。

タンパク質の作り方

  • 納豆は、そのまま出します。一番簡単ですね笑
  • 卵は、子供分だけ、100均一で売っている「レンチンで作る目玉焼き器」で作ります。材料は卵１個と牛乳を小さじ１？→適当です。混ぜたら700Wレンジで1分10秒。

納豆は一応タレは塩分が濃いかなと思いそのままであげています。今の所問題なく食べているのでしばらくはこのままの予定です。

上記の食べが悪かった時などは、チーズをプラスします。よく食べるのは明治の生チーズボーノ「モツァレラ」です。原材料もナチュラルチーズのみなのでおすすめ。

野菜スムージーの作り方

  1. 冷凍した野菜スープの中身ブロックを２個と冷凍緑黄色野菜（ほうれん草or小松菜）約20gをレンチンする。1分30秒
  2. ミキサーにバナナ半分と牛乳をコップ１杯分入れる
  3. １ときな粉小さじ1/2をミキサーにいれ混ぜる。

 

野菜はスムージーにするとジュースのように飲むことができますし、野菜嫌いな子にもおすすめです。残った半分のバナナは朝食を完食できた際には、デザートとしてあげることもあります。

本当は果物取りすぎかもしれないのですが、お菓子ではないので多めにみてます、、。

 

まとめ

離乳食

離乳食から幼児食まで色々ご紹介してきました。お料理が大好き！！という方であれば離乳食作りも苦ではないと思います。

私は料理が苦手な中、でも頑張って作った時に限って子供が全く受け付けてくれずに、お皿を倒されたり、ぶぶーーと口から飛ばしたりして、悲しい思いをすることも多々ありました。

ここで紹介したレシピは、頑張らなくても「何とか栄養だけは取れるだろう」というものです。

第一子で初めての離乳食だと「これで本当にいいのだろうか」という不安もたくさんあると思います。今の所、我が子は健康診断でも栄養状態よし！と言われてます。過ぎ去って見ると、このくらい緩くてもいいんだなと思えました。

子供の食事に困っているお母さんたちにどうか届きますように。

最後までお読みいただきありがとうございました！

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

RECOMMENDこちらの記事も人気です。